先日夕食に私の大好きなキューバ料理のレストランPambiche のオックステールの赤ワインの煮込みを作りました。レシピはこちらのPambiche のレシピを使い、少し辛さを控えめにして作りました。お味はと言うと、オックステールは長時間煮込んでいるのでとても柔らかくて、赤ワインとオックステールの旨みが調和しコクがありご飯と良く合い、美味しい～。C-san も気に入ってくれて感激していました。ぜひまた作りたいです。
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彼らの顔を恐れるな。わたしはあなたとともにいて、あなたを救い出すからだ。―主の御告げ― ―エレミヤ書 １章８節―
Do not be afraid of them, for I am with you and will rescue you," declares the LORD. Jeremiah 1:8 (NIV)
