Acai Bowl at Home

ウチの近くのスーパでアサイジュースを見かけ、ハワイで食べたアサイボウルが食べたくなったので作ってみました。アサイジュースをフリーザーバックに入れ冷凍庫で冷凍し、冷凍したアサイジュース、豆乳とバナナをブレンダー撹拌し、トッピングにバナナ、イチゴ、ブルーベリー、メロン、ハニーを盛りつけました。

お味はと言うと味付けされたアサイジュースだっためIsland Vintage Coffeeで食べたアサイボウルにはまだまだかないませんが、なかなか美味しかったです。

後日見つけたアサイピュレーで作ったアサイボウルの記事、Acai Bowl at Home 2 はこちら。
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また、みだらなことや、愚かな話や、下品な冗談を避けなさい。そのようなことは良くないことです。むしろ、感謝しなさい。　　　　
―エペソ人への手紙　５章４節―

Nor should there be obscenity, foolish talk or coarse joking, which are out of peace, but rather thanksgiving.　　　　　　　　　　　　　    Ephesians 5:4 (NIV)

Beef Tongue Stew

以前、私達の結婚記念日にタンシチュ―を作りました。牛タンをくず野菜と一緒に４～５時間位茹でタンの皮をむき厚めに切って、香味野菜、赤ワイン、マラサラワイン、ビーフブイヨン、デミグラスソースが手に入らなかったのでハヤシライスのルーなどを加えシチューソースを作りタンに絡めました。C-san は今まで牛タンを食べた事がなかったので、最初の一口は恐る恐ると言う感じでしたが、とろけるように柔らかいタンの食感と味わい深いソースが気に入ったらしく、一口食べるたびに「美味しい、フォアグラみたいな食感だね」と言っていました。付け合わせにローストベジタブルとローストポテトを、デザートにC-san の好きな日本のプリンを作り頂きました。どちらも美味しかったです。

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あなたがわたしを選んだのではありません。わたしがあなたがたを選び、あなたがたを任命したのです。それは、あなたがたが行って実を結び、そのあなたがたの実が残るためであり、また、あなたがたがわたしの名によって父に求めるものは何でも、父があなたがたにお与えになるためです。
　　　　　　　　　　　　　―ヨハネの福音書　１５章１６節―

You did not choose me, but I chose you and appointed you to go and bear fruit-fruit that will last.  Then the Father will give you whatever you ask in my name.   　　　　　　　　　　　　   John 15:16 (NIV)

French Toast

朝食に、フレンチトーストを作りました。今回は家にバケットなどの白いパンがなかったので、雑穀パンを卵、牛乳、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、シナモンの混合液に浸し、バターで焼きました。イチゴ、メープルシロップと一緒に頂くと美味しいのです。

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悪魔に機会を与えないようにしなさい。　　　―エペソ人への手紙　４章２７節―

and do not give the devil a foothold.                      Ephesians 4:27 (NIV)

Ahi Tuna

夕食にアヒツナ（まぐろ）のステーキと付け合わせにサラダを作りました。アヒツナにモントリオールステーキシーズニングをふりかけオリーブオイルでソテーしたものを炊きたてのご飯の上に盛り、大葉にんにく醤油をかけて頂きました。大葉とにんにく風味の醤油がご飯にしみて美味しかったです。

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悪に負けてはいけません。かえって、善をもって悪に打ち勝ちなさい。　　                           　―ローマ人への手紙　１３章２１節―

Do not be overcome by evil, but overcome evil with good.            
                                            Romans 13:21 (NIV)

Going away and Welcome Party

C-san の職場の同僚が退社することになり、また他の課からお２人の方が主人の所属する課へ移動して来られたので、先週末に我が家で歓送迎会をしました。C-san はトレガーグリルでポークリブを、私はフムス、コールスローサラダ、ベイクドビーンズ、フルーツの盛り合わせ、ケーキを作りました。ポークリブ、コールスロー、ベイクドビーンズ、フルーツの盛り合わせは写真を撮リ忘れました・・・。コールスローはTyler Florence のこちらのレシピにセロリシードを加え、ケーキはクックパッドの絶品チョコレートケーキレシピを参考に。チョコレートとラズベリーの組み合わせが好きな私はチョコレートムースを上下共に濃厚チョコケーキ、ラズベリージャム、ラズベリーリキュールなどで挟み、チョコレートチップ入りのチョコレート生クリームでコーティングし、私なりにアレンジしました。濃厚なチョコレートの風味とラズベリーの相性が良く美味しかったです。C-san 担当のポークリブもキャラメライズされたブラウンシュガーとBBQソースが上手く絡み合い、ジューシーで美味しかったです。パーティーへ来て下さった方々も料理を気に入ってくれたみたいで良かったです。

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「わたしがしていることは、今はあなたにはわからないが、あとでわかるようになります。」　　　　   　―ヨハネの福音書　１３章７節―

"You do not realize now what I am doing, but later you will understand. "       　　    　 　   John 13:7 (NIV)

Amaretti Torta

先日、以前に買い置きしていたアマレッティクッキーがあったので、それを使ったアマレッティトルタを焼きました。Giada のこちらのレシピを使って。お味はと言うと、少し苦味のあるオレンジマーマレード、アーモンド風味のアマレッティクッキーとチョコレートチップ、グランマニエーのハーモニーが上品で美味しい！しっとリとしたトルタの食感とトッピングの砕いたアマレッティクッキーがアクセントになっていて良いです。Giada のデザートのレシピは良くあるアメリカの甘くて大雑把な味のレシピとは違い、甘さもそんなに甘すぎずイタリアンテイストで上品なものが多いので大好きです。

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自分にしてもらいたいと望むとおり、人にもそのようにしなさい。　　
                                  ―ルカの福音書　６章３１節―

Do to others as you would have them do to you.       
                                            Luke 6:31 (NIV)

Peanut Butter & Jelly Pancakes

朝食にピーナッツバター＆ジェリー・パンケーキを作りました。バターミルクパンケーキの生地の中にピーナッツバターを加えて焼き、パンケーキの上に昨年の夏に作ったチェリージャムがあったのでそれをかけてみました。お味はと言うと、まさにピーナッツバター＆ジェリーサンドイッチのようで美味しかったです。

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あなたがたが信じて祈り求めるものなら、何でも与えられます。　
                              ―マタイの福音書　２１章２２節―

If you believe, you will receive whatever you ask for in prayer.  
                                       Matthew 21:22 (NIV)