先日、夕食にサーモンのマスタード・チャイブソースかけを作りました。レシピは Giada のこちらのレシピを使って。テラピアの代わりに家にあったサーモンを使い、付け合わせにこれまた Giada のこちらのレシピ ヤム芋と人参のピュレーとアスパラガスのガーリックバターソテーを作りました。お味はと言うと、サーモンのソースはヨーグルトベースなのでサッパリと軽くてディジョンマスタードの風味が効いていて、ヤム芋と人参のピュレーはほんのりと甘くサーモンとよく合いどちらも美味しかったです。
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虹が雲の中にあるとき、わたしはそれを見て、神と、すべての生き物、地上のすべて肉なるものとの間の永遠の契約を思い出そう。 ―創世記 ９章１６節―
Whenever the rainbow appears in the clouds, I will see it and remember the everlasting covenant between God and all living creatures of every kind on the earth. Genesis 9:16 (NIV)
