先日、ブラウニーを焼きました。ウチの主人のC-sanはブラウニーが好きで彼なりにいろいろとブラウニーに対するこだわりががあり、幾つかブラウニーのレシピを試したのですがなかなかC-san の望むブラウニーにを作ることが出来ず、ずっと彼のお気に入りの市販のブラウニーミックスを使っていました。が、今回またいろいろとレシピを研究？し１から自分で作ってみました。結果はと言うとC-sanから合格点をもらえました。濃厚なチョコレートの風味と、しっとり、ネットリとした食感が良く美味しいです。こちらのレシピを参考にして半分の量を８インチ×８インチのケーキ型で約３０分焼きました。ココアはダッチプロセスではない物を使い（C-san 用には1/3 cup）、砂糖の分量1 1/8 cup を１cup （ミルクチョコレートを使用する際には3/4 cup）に、 中力粉3/4 cup を1/2 cup に減らしました。私的にはお砂糖の量をもう少し減らしたい所ですが、アメリカ人のC-san には丁度良いようで、ミルクと一緒に満足気に頂いていました。
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私が言っていることをよく考えなさい。主はすべてのことについて、理解する力をあなたに必ず与えてくださいます。 ―テモテへの手紙 第二 ２章７節―
Reflect on what I am saying, for the Lord will give you insight into all this.
2 Timothy 2:7 (NIV)
