Bistoro

先日、ウチの近くに住む日本人の奥様方と一緒に地元のコーヒーショップでお茶をしてきました。皆でいろいろとお話をしていたらあっという間にお昼時になっていたので、場所をかえて近くのビストロでランチもしてきました。いろいろなメニューがある中私達は皆同じメニュー、本日のスペシャルのサンドイッチをオーダー。こちらのサンドイッチは、ケージャンシーズニングで味付けされたチキン、ベーコン、ワカモレ、ペッパージャックチーズ、レッドオニオン、レタスなどが入っていて、お味はと言うと、なかなか美味しかったです。A-san, S-san,今回も一緒に楽しい時間を過ごさせて頂きました、ありがとうございました～。またお茶しましょうね！

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しかし、私に聞き従う者は、安全に住まい、わざわいを恐れることもなく、安らかである。　                     　　―箴言　１章３３節―

but whoever listens to me will live in safety and be at ease, without fear of harm.                                   Proverbs 1:33 (NIV)

Somen Champuru

先日、お昼に冷やしそうめんを食べようと思いそうめんを茹でていたら、急にソーメンチャンプルーが食べたくなったので、お昼を冷やしそうめんからソーメンチャンプルーに変更しました。SPAM、ホウレン草を炒め、そうめんとねぎを加え、こぶ茶、塩、コショウで味付けをしました。ホッとする味。私のお昼の残りのソーメンチャンプルーをC-san がおやつに夕方食べていましたが、美味しいと喜んで食べていたので良かったです。

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主の使いは主を恐れる者の周りに人を張り、彼らを助け出される。　　                                        ―詩篇　３４章７節―

The angel of the LORD encamps around those who fear him, and he delivers.                                 Psalm 34:7 (NIV)

CINETOPIA

先日、C-sanと私達の友人夫婦と一緒にワシントン州のバンクーバーにあるCINETOPIA へ映画を観に行ってきました。CINETOPIA は映画館とレストランがあるので、映画を観る前に皆で友人夫婦お勧めのこのレストランで夕食を頂きました。メニューはアメリカンな感じな品が多く、私的にはあまりそそられるメニューがなかったので、友人が以前に食べて美味しかったというポークサンドイッチを付け合わせのポテトフライをスイートポテトフライに代えてもらってオーダーしました。お味はと言うと、ポークサンドイッチは何か物足りない感じで私的にはイマイチ、スイートポテトフライはカリッと上がっていて美味しかったです。C-sanはピザをオーダー、ひと口頂いてみましたが薄めのピザ生地でなかなか美味しかったです。デザートに皆でラバケーキを分けて頂きましたが、こちらは焼きすぎのためラバケーキの中身のチョコレートはトロリと溶けた感じでは無くなっていて、生地自体の味もイマイチで残念な感じでした。

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無慈悲、憤り、怒り、叫び、そしりなどを、いっさいの悪意とともに、みな捨て去りなさい。　　　　　　　　　　―エペソ人への手紙　４章３１節―

Get rid of all bitterness, rage and anger, brawling and slander, along with every from of malice.  　  　 　　Ephesians 4:31 (NIV)

Blackberry Galette

ベリーの季節になり、地元で採れる新鮮なベリーがお安く手に入るので、先日ブラックベリーガレットを焼きました。レシピは私がアメリカに来て初めて買ったレシピ本 The 1997 Joy of Cooking から。このレシピ本は昔からあるアメリカの料理本で、1152ページあり写真はいっさいなく、食材のイラスト、食材の解説、料理の基礎、約3,000のレシピなどが載っていて読むだけでも楽しめます。

ガレットは夕食の後に バニラアイスと一緒に頂きました。甘すぎずなかなか美味しかったです。

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彼らは、その手で、あなたをささえ、あなたの足が、石に打ち当たることのないようにする。　　　　　　　　　　―詩篇　９１章　１２節―

they will lift you up in their hands, so that you will not strike your foot against a stone. 　　　　　　　　　 Psalm 91:12 (NIV)

Taco Truck

先日、友人のコリンと彼女のお家の近くにあるコリンお勧めのタコスの屋台でランチをしてきました。私はビーフステーキ、ポーク、チキンのタコスをひとつずつオーダー。お味はと言うと、美味しい～！ビーフステーキは塩・コショウのシンプルな味付けにコリアンダーが散りばめられていて、チキンは蒸して？裂き、これまた塩・コショウの味付けとコリアンダー、ライムジュースを搾って備えられていたグリーンサルサと一緒に頂きましたがさっぱりと頂けました。こちらは今度お家で作って試してみたいです。ポークはピリ辛のタコス味で良かったです。

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まことに主は、あなたのために、御使いたちに命じて、すべての道で、あなたを守るようにされる。              　―詩篇　９１章１１節―

For he will command his angels concerning you to guard you in all you ways;                                       Psalm 91:11 (NIV)

Cod Panini with Arugula and Lemon Aioli

先日夕食にフィッシュサンドイッチとローストベジタブルを作りました。フィッシュサンドイッチはGiada のこちらのレシピを使って。手作りのガーリック・ローズマリーフォカッチャを使い、カジキを鱈に代えて作りましたがレモンアイオリとお魚が良く相い美味しかったです。

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人はそれぞれ自分の欲に引かれ、おびき寄せられて、誘惑されるのです。　　    　　 　　　　　     　　　―ヤコブの手紙　１章１４節―

but each one is tempted when, by his own evil desire, he is dragged away and enticed.   　           　　　　　　　　James 1:14 (NIV)

Crater Lake 3

３日目の朝はブレックファーストソーセージと目玉焼き、ヨーグルト、フルーツ、コーヒーを朝食に頂きました。

朝食の後はランチのサンドイッチを持ってクレーターレイクの中にあるウィーザード島への往復２時間のボートツアーとウィザート島へ２時間半の滞在を楽しんで来ました。ボート乗り場へ行くには片道４５分程の山下りがあり、帰りは４５分の山登りとなり良いエクササイズになりました。

ウィザード島の２時間半の滞在では持参したサンドイッチを食べ、その後２人で木陰にて読書をしました。ウィザード島は無人島なのでとても静かでとてもリラックスした時間を過ごす事ができました。

この日の夕食はキャンプ場内にあるレストランAnnie Creek restaurant のバッフェを頂きました。サラダ、クラムチャウダースープ、パン、ポークチョップのマッシュルームのグレービーソースかけ、白身魚のクリームソースかけ、マッシュポテト、野菜ソテー、ピザを頂きました。その他にベジラザニア、ローストビーフ、ハムなどもありました。お味はと言うと、普通という感じでしたが、ピザはなかなか美味しかったです。デザートには、アップルクリスプ、ピーチクリスプ、ソフトクリームなどがありましたが、こちらはイマイチでほとんど一口でギブアップしてしまいました・・・。この後キャンプに戻り、お口直しにスモアをデザートに頂きました～。

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強い人が十分に武装して自分の家を守っているときには、その持ち物は安全です。　                            　―ルカ　１１章２１節―

When a strong man, fully armed, guards his own house, his possessions are safe.                                         Luke 11:21 (NIV)